建立食品检验实验室，要遵循科学设计、优化分工的基本原则，注重食品检验实验室的相关防护措施，确保检验人员的人身安全。要保证实验室仪器的质量，做好对环境污染的保护，使检验资源得到最大的利用，保证检验过程的安全可靠。
食品检验实验室的建设要保证实验室功能设计的质量，要有特殊性，要有先进性和先进性，使食品检验实验室能长期使用，满足目前及未来的发展需要，特别要注意水、电、通风等负荷的建设。
与此同时，设计施工人员与实验人员之间要有良好的沟通，确保实验室设计科学合理。利用食品检验机构，应按功能的不同进行分类，以提高检验效率，提高检验报告质量，减少误检率。
在微生物检测中，食品样品的采集是一个重要环节，其数量和检测情况至关重要。不仅要保证样品的代表性、一致性，而且要确保整个微生物检测过程在无菌条件下进行，对采样人员和制样人员都提出了很高的专业要求。其采集大致分为采样、封口、标记、样品运输、接收、保存几个环节。
随着科学技术的进步，食品检测技术不断更新和升级。在预处理技术中，样品的提取和分离是一种新的科学方法；分析检测技术包括激光诱导击穿光谱、基质辅助激光解吸电离质谱成像、ICP串联等。
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本文关键词：实验室仪器设备,实验室仪器
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